Du khách đến Mỹ Tho, hầu như ai cũng muốn thưởng thức món ăn đặc trưng nhất của thành phố bên bờ sông Tiền. Hủ tiếu, người Tàu gọi là "Cổ chéo" có ý nghĩa là sợi bột gạo nhỏ và dai, người Việt gọi là hủ tiếu.

Món bánh giá chợ Giồng là đặc sản trứ danh với cách chế biến rất công phu. Đầu tiên là chọn gạo, đậu xanh loại ngon đem xay thành bột, hòa với trứng, bột mì, gia vị... Khi chiên bánh đặt thêm vào thịt, tôm, giá đã băm, đậu phộng, mỗi thứ một ít. Bánh còn nóng hổi, tỏa mùi thơm phức ăn kèm với rau số

“Hò ơi... gió đưa bụi chuối sau hè (Chứ) anh mê... anh mê vợ bé... bỏ bè con thơ... Hò ơi...( chứ) gió đưa cây cải về trời (Chứ) rau răm ở lại... Hò ơi, rau răm ở lại... chịu đời đắng cay”. Bạn đang gõ máy tính, bỗng nghe tiếng ru con của người phụ nữ kế bên phòng làm bạn phải phì cười. Chuyện sẽ c

Nếu đã từng thưởng thức “gà cái bang”, chắc chắn thực khách sẽ chẳng thể nào quên được hương vị dân dã, thôn quê thấm đẫm trong từng thớ thịt. Món ăn bình dị và đơn sơ như chính tên gọi của nó, nhưng lại có thể so bì với mọi sơn hào hải vị được bày trên bàn tiệc sang trọng. Gà cái bang (hay còn g

Từ tháng 10, khi lũ đã tràn về khắp các cánh đồng ở vùng đầu nguồn các tỉnh vùng Đồng bằng sông Cửu Long, những con tép, con cá men theo con nước lên đồng đẻ trứng, sinh con. Đến mùa nước “rọt”, chúng lại theo những dòng nước chạy về với sông, với rạch. Từ giữa tháng 11 trở đi, tép nhiều vô kể. Chỉ

Đối với người Nam bộ, từ người giàu đến người nghèo, trí thức lẫn bình dân, mắm là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm thường ngày. Từ xưa, ông bà ta đã biết chế biến hàng chục loại mắm khác nhau từ nguồn động vật hết sức phong phú ở sông, rạch mênh mông của vùng đất Nam bộ trù phú như tôm, cá, té